18 de desembre, 2016

El grèvol al bosc



Abans que les ponsèties invadissin les nostres llars per Nadal, el grèvol era l'amo. Però ja pel llunya 1984 es va prohibir la seva comercialització a excepció d'aquells plantes que pugessin demostrar el seu origen, es a dir plantes amb papers.


La mesura va ser del tot encertada veient el camí que prenien les coses, donat que cada Nadal representava l’espoli d'aquesta bonica espècie vegetal, que per molts anys va ser el guarniment nadalenc per excel·lència, i la seva imatge sempre hi serà present.


El grévol floreix d'abril a juny i a l'octubre madura el fruit que roman a l'arbre durant mesos, com la majoria de plantes tenen propietats medicinals, però passarem de puntetes per aquest apartat, ja que no pretenc un bloc d'herboristeria, això si qui a casa tingui grévol i nens petits, aneu en compte la ingesta dels llampants fruits vermells pot donar lloc a greus problemes de salut.


Però com moltes altres plantes que donen fruit en aquest temps d'hivern també duen acompanyada una forta dosi de simbologia. En l'antiguitat era molt venerada com a símbol de fertilitat a mig hivern, i perquè dóna un toc de vida a la natura i a la pròpia llar.

03 de desembre, 2016

Avui menjarem: Tiramisú




Les postres d'avui segur que us agraden.

Biscuits
Dos ous
quatre cullerades soperes de sucre
1 tarrina de formatge mascarpone (200g aprox)

Separem les clares dels rovells.
Batem les clares punt de neu i li afegim la meitat del sucre.
Batem els rovells amb l'altra meitat del sucre. Quan estigui ben mesclat afegim el formatge mascarpone fins que sigui una mesckla homogenia.

Afegim a la mescla les clares punt de neu i ho mesclem ben mesclat.

A un plat posem el contingut d'una tasa de café ben carregat, o descafeinat com en el meu cas.
Remullem els biscuits i els anem col·locant al fons d'un motllo rectangular.
A sobre i posem la meitat de la mezcla que hem elaborat, i l'escampen fins cobrir els biscuits.
Espolsem cacau i posem una altra capa de biscuits remullats amb café.
Amb la mescla que queda cobrim de nou els biscuits i ho posem al frigorific un mínim de cinc hores, però millor 24 hores.

Abans de servir-ho espolsem amb abundant cacau en pols.

Que vagi de gust.